Gomme xanthane

La gomme xanthane : un agent de texture naturel pour la stabilité et la palatabilité des compléments

La gomme xanthane est un polysaccharide naturel obtenu par fermentation de sucres (glucose, saccharose…) par la bactérie Xanthomonas campestris. Utilisée depuis longtemps dans l’agroalimentaire, elle est aujourd’hui un ingrédient technique incontournable dans la formulation de compléments alimentaires pour chiens, notamment pour garantir une texture homogène, une bonne tenue du produit, et une appétence optimisée.

🌿 Un agent épaississant d’origine naturelle

La gomme xanthane permet de gélifier ou épaissir les préparations sans ajout de graisses ni de charges artificielles. Elle stabilise les mélanges poudres-liquides et assure une consistance uniforme, que ce soit dans des gels oraux, des bouchées fonctionnelles ou des pâtes appétentes. Son origine fermentaire la rend compatible avec les formulations naturelles, sans recours à des gommes synthétiques.

🧲 Amélioration de la stabilité et de la conservation

Grâce à son pouvoir liant, la gomme xanthane empêche la séparation des phases, limite le dessèchement ou la sédimentation, et prolonge la durée de conservation des produits sans altérer leurs propriétés actives. Elle est particulièrement utile dans les compléments contenant des huiles, extraits de plantes ou minéraux en suspension.

🍽️ Contribution à l’appétence et à la texture

Outre son rôle technique, la gomme xanthane participe à une texture souple et agréable en bouche, évitant l’effet pâteux ou collant parfois mal accepté par les chiens. Elle permet de structurer les bouchées fonctionnelles ou de faciliter l’administration de gels, tout en valorisant l’aromatisation (poulet, foie, fruits…) pour une prise volontaire facilitée.